Как сделать сырники - простые и вкусные рецепты

Как сделать сырники - простые и вкусные рецепты
Полезно

Сырники любимое всеми блюдо с детства. Это прекрасный завтра, для детей и для взрослых.  Кроме классического рецепта приготовления этого блюда существует еще очень много вариаций.  Творог главный ингредиент этого блюда. Он обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки. Минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани.

Сырники классические

Ингредиенты:

творог — 0,5 кг

сахар — 200 г

мука пшеничная — 5 ст. л.

яйца — 2 шт.

растительное масло — 1 ст. л.

ванильный сахар — 1 ст. л.

соль — щепотка.

Приготовление:

Творог переложите в глубокую миску и тщательно разомните его вилкой. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте. Разбейте яйца и тщательно перемешайте смесь. В творожно-яичную массу добавьте 1,5 ст. л. муки. В зависимости от жирности творога и размера яйца, муки может понадобиться немного больше.

Главное правило — тесто не должно быть слишком жидким, иначе сырники не поднимутся и будут расползаться на сковороде. Добавьте ванильный сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут. В отдельную тарелку высыпьте оставшуюся муку. Руки смочите в холодной воде. Сформируйте из творожной массы шарики и обваляйте их в муке.

Вылейте в раскаленную сковороду растительное масло. Выложите в нее творожные шарики и слегка их приплюсните. На среднем огне жарьте сырники до золотистой корочки, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Когда сырники будут готовы, переложите их на бумажное полотенце — это поможет избавиться от лишнего масла.

Сырники с вишней

Ингредиенты:

500 гр творога

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. ванильного сахара

1/4 ст.л. соли

3-5 ст.л. муки

2 горсти вишни, избавленной от косточек

растительное масло для жарения сырников

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

В миске смешайте творог, сахар, соль, ванильный сахар, муку, все аккуратно перемешайте до однородного состояния. Добавьте вишню и очень осторожно ее ввести в творог. Далее надо сформировать из массы колбаску, диаметром примерно 5 см, ну или больше-меньше, по своему усмотрению. Разрезать колбаску на 12 частей, каждую обвалять в муку чуть-чуть, сделав шайбу.

Разогреть сковороду с маслом и обжарить сырники на ней на среднем огне до золотистой корочки. Можно полностью обжарить на сковороде, а можно лишь добиться золотистой корочки, а затем отправить их в духовку минут на 5-10 пр 180 градусах. Готовые сырники выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Сырники с шоколадом

Ингредиенты:

творог — 0,5 кг

яйца — 2 шт.

сахар — 2 ст. л.

мука пшеничная — 1 ст.

шоколад (черный или молочный) — 50 г

соль — щепотка

Приготовление:

Творог выложите в миску и хорошо разомните его вилкой. Яйца взбейте с сахаром и добавьте к творогу, туда же всыпьте 2 ст. л. муки, соль и перемешайте до однородности. Руки смочите холодной водой, сформируйте из творожной массы шарики и положите внутрь по кусочку шоколада.

Обваляйте творожные шарики в оставшейся муке. На раскаленную сковородку влейте растительное масло, выложите шарики, слегка их приплюсните и обжарьте до золотистой корочки.

Сырники диетические

Ингредиенты:

творог — 0,5 кг

заменитель сахара — 4 таблетки

яйца — 2 шт.

разрыхлитель — 1 ч. л.

ванилин

отруби — 4 ч. л.

Приготовление:

В миске смешайте творог, отруби, разрыхлитель, ванилин и яйца. Тщательно перемешайте. Заменитель сахара растворите в ⅕ стакана горячей воды. Влейте смесь в тесто, хорошо перемешайте. Тесто выложите в силиконовые формочки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 20 минут, до образования золотистой корочки.

Сырные шарики

Ингредиенты:

Творог 700 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 3 столовые ложки

Подсолнечное масло 700 мл

Сахарная пудра 4 столовые ложки

Приготовление:

Перемешайте творог, яйца, муку, сахар.  Слепите из теста небольшие шарики.В ковшик нужно вылить подсолнечное масло и ждать пока закипит.   Выложить шарики в кипящие масло.   Подождать пока шарики покроются румяной корочкой и вытащить.  Шарики обмакнуть в сахар или в сахарную пудру.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию? Подписывайтесь! ВЕСТИ в Telegram, ВЕСТИ в Viber, ВЕСТИ в Facebook и ВЕСТИ в Instagram
Загрузка...

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...