Рыба в кефире и свиные ребрышки с квашеной капустой - 10 самых вкусных и быстрых ужинов


Рыба в кефире и свиные ребрышки с квашеной капустой - 10 самых вкусных и быстрых ужинов
Полезно

После рабочего дня, меньше всего хочется проводить время у плиты. Но, если вы не можете ходить каждый вечер в ресторан или заказывать еду на дом, то делать это приходится. К счастью, есть блюда, которые готовятся достаточно быстро, получаются очень вкусными и даже полезными. Вот вам на заметку несколько рецептов.

Треска с томатами и тимьяном

Ингредиенты:

4 филе трески

400 г томатной пасты, либо протертые помидоры

1 луковица

1 ч. ложка сахара

1 ст. ложка соевого соуса

1 ст. ложка оливкового масла

Несколько веточек тимьяна

Приготовление:

На нагретом масле поджарить лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, соевый соус, сахар и тимьян. Довести до кипения и тушить 5 минут.

Добавить филе трески, готовить 8-10 минут.

Спагетти с фетой

Ингредиенты:

200 г спагетти

250 г томатов-черри

Немного оливок

1 ст. ложка каперсов

Немного измельченного базилика

50 г сыра фета

Приготовление:

Отварить спагетти по инструкции на упаковке. Тем временем перемешать оливки, томаты, базилик и каперсы. Добавить спагетти и фету.

Жаркое с грибами и говядиной

Ингредиенты:

300 г говяжьей вырезки, нарезанной соломкой

Немного тертого имбиря

Пучок зелени

200 г шампиньонов

2 ст. ложки растительного масла

4 ст. ложки соевого соуса

Приготовление:

Нагреть в сотейнике масло, обжарить мясо до легкой корочки. Говядину выложить в салатник. На этой же сковороде обжарить имбирь, грибы и зелень. Добавить соус. Выложить к овощам мясо, протомить 3-4 минуты.

Баклажаны в сметане

Ингредиенты:

2 баклажана

5 ст. ложек сметаны

1 зубчик чеснока

Оливковое масло

Петрушка

Приготовление:

Сильно разогреть духовку. Баклажаны нарезать пластинами вдоль, выложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в течение 8 минут, переворачивая. Выложить на тарелку, поперчить. Для соуса: смешать сметану, немного масла, измельченный чеснок и рубленую петрушку.

Рыба, тушенная в кефире

Ингредиенты:

1 средняя тушка рыбы (любой),

2 луковицы,

2 – 3 моркови,

0,5 литра кефира,

соль, перец,

50 мл растительного масла, зелень.

Приготовление:

Рыбу помойте и почистите. В сотейник положите слой порезанного репчатого лука, слой моркови. На морковь уложите куски рыбы. Рыбу и овощи посолите, поперчите, добавьте немного воды, добавьте немного растительного масла. Залейте рыбу с овощами кефиром. Тушите рыбу с овощами на слабом огне до готовности.

Рагу из овощей с грибами

Ингредиенты:

цуккини - 500 г,

морковь - 1 штука,

помидоры – З штуки,

перец сладкий ~ 3 штуки,

масло растительное - 3 столовых ложки,

 грибы - 150 г,

лук репчатый - 1 головка,

мука пшеничная - 2 столовых ложки,

зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Очищенные морковь, лук, перец нарежьте кубиками, помидоры - дольками, обжарьте овощи на масле. Муку подсушите на сковороде без изменения цвета. Чтобы сделать соус для рагу, грибы залейте водой и сварите бульон, процедите и разведите им приготовленную мучную белую пассеровку, размешайте, посолите, добавьте рубленые грибы, пассерованный лук и прокипятите в течение пяти минут. Залейте овощи приготовленным грибным соусом и тушите до готовности.

Свиные ребрышки с квашеной капустой

Ингредиенты:

700-800 г свинины,

8 шт. картофеля,

300 г квашеной капусты,

2 луковицы, соль по вкусу.

Приготовление:

Свинину на косточках нарубить мелкими кусочками, тщательно промыть от мелких костей, обсушить и обжарить. Одновременно слегка обжарить квашеную капусту и репчатый лук. Сложить в одну сковороду или сотейник ребрышки, капусту и лук, перемешать и жарить до готовности. 

Сырные клецки

Ингредиенты:

250 гр.  творога

1 яйцо,

мука,

2 столовых ложки сливочного масла,

1 столовая ложка панировочных сухарей,

1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

В сыр добавить яйцо, щепотку соли, муки столько, чтобы получилась густая масса, как пудинг. В кипящую подсоленную воду чайной ложкой класть клецки.

Можно посыпать клецки зеленью и натертым на терке сыром.

Печень в грибном соусе

Ингредиенты:

750 г говяжьей печени,

3 столовых ложки сливочного масла,

 2 луковицы,

150 г шампиньонов,

4 столовых ложки муки,

1 стакан бульона из кубиков,

1/4 стакана сухого вина,

1 столовая ложка томатной пасты,

зелень, перец, соль по вкусу,

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Выложить в разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон. Затем посолить, поперчить, смешать с пассерованным луком и отварными и нарезанными шампиньонами, посыпать все пассерованной мукой, влить бульон и вино, добавить томатную пасту и прокипятить.

Куриные оладушки

Ингредиенты:

500 г куриного филе,

150 мл майонеза,

3 яйца,

1 столовая ложка крахмала,

1 луковица,

0,5 пучка укропа,

4 столовые ложки растительного масла,

соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Лук почистите и порежьте кубиками, укроп мелко порежьте, яйца взбейте с майонезом. Куриное филе для оладушек помойте, мелко порежьте и переложите в миску. Добавьте к филе лук, укроп, яйца с майонезом и крахмал. Массу посолите, поперчите, перемешайте и дайте постоять в течение 30 минут. В разогретое на сковороде растительное масло выкладывайте столовой ложкой мясную массу. Обжаривайте оладьи по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию? Подписывайтесь! ВЕСТИ в Telegram, ВЕСТИ в Viber, ВЕСТИ в Facebook и ВЕСТИ в Instagram
Загрузка...

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...