Лучшие рецепты новогодней выпечки - 2019


Лучшие рецепты новогодней выпечки - 2019 - фото

Порадовать детей и взрослых домочадцев вкусным печеньем, пирогами и другими угощениями из духовки - задача несложная. Но среди тысяч рецептов сложно сориентироваться. “Вести” собрали лучшие рецепты выпечки, которые порадуют не только всех членов семьи, но и угодят символу года - Желтой свинье. Простая в приготовлении и вкусная выпечка понравится каждой хозяйке. А украшение кондитерских изделий станет удовольствием для детей.

Самая вкусная выпечка для новогодних праздников - фото 2

Имбирные пряники

Для теста:

  • мед — 3 ст. л.

  • сахар — 2 ст. л.

  • имбирь и корица — по 2 ч. л.

  • молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке

  • сода — 1 ч. л.

  • масло сливочное — 70 г

  • яйцо — 1 шт.

  • мука — 1,5 стак.

Для глазури:

  • сахарная пудра — 180 г

  • белок — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала смешиваем мед, сахар и все специи. На медленном огне, помешивая, плавим их до образования пузырьков.  После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Даем смеси остыть. Добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут. Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов.

Для глазури:

Смешиваем сахарную пудру с белком и взбиваем миксером до мягкой и воздушной консистенции, добавляем пищевые красители - цвета этого года - желтый, красный и оранжевый. Глазурь переливаем в кондитерский мешок и красим имбирные пряники. Даем застыть глазури (в среднем 1-1,5 часа).

Самая вкусная выпечка для новогодних праздников - фото 3

Миндальное печенье

  • 200 г (350 мл) молотого миндаля или фундука

  • 110 г пшеничной муки

  • 1 яйцо

  • 100 г мелкого сахара

  • 120 г размягченного масла

  • 4 ч.л. порошка корицы

  • 1 ст.л. рома или портвейна

  • 1 ч.л. натуральной эссенции французского горького миндаля

  • 1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)

  • натертая цедра одного лимона (органического или не покрытого воском)

  • щепотка соли

  • коричневый или белый сахар, мука, тертый миндаль и др. для украшения печенья (по желанию)

  • мука для раскатывание теста

Яйцо взбить с маслом и сахаром. Добавить остальные ингридиенты и смешать миксером.  Тесто получится очень тяжелым, масляным и густым.

Заверните его в пищевую пленку и дайте остыть в холодильнике.    

Остывшее тесто не раскатывайте скалкой – разомните руками до нужной толщины и вырежьте печенье по формам. Из обрезков можно скатать шарики.

Выпекать печенье около 10 мин. при температуре 180°С.

Самая вкусная выпечка для новогодних праздников - фото 4 

Торт “Хрюша”

Торт в форме символа приходящего года делается очень просто и быстро. С ним не будет мороки, но эффектность блюда просто зашкаливает.

  • 3 стакана муки для сдобы

  • 1 3/4 стакана сахара

  • 4 чайные ложки порошка для выпечки

  • 1 чайная ложка соли

  • 2/3 чашки сливочного масла комнатной температуры

  • 1/3 стакана вишневого сока

  • 2/3 стакана пахты

  • 16 вишен, очень крупно нарезанных

  • 3 яйца1/2 чашки нарезанных орехов

Способ приготовления:

Просейте муку с порошком для выпечки и солью.

Смешайте вместе сахар и масло. Добавьте вишневый сок и пахту. Перемешиваете, затем добавляете сухие ингредиенты. Взбивать нужно 2 минуты, а затем добавить яйца и аккуратно перемешать с вишнями и орехами. Налейте тесто в какую-либо круглую миску и поставьте в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 град. до готовности. Готовый шар разрезать аккуратно, пропитать любимым кремом и поставить застывать в холодильник. Украсить свинку розовой мастикой или марципаном. Сделать пятачок, ушки и все остальное.

Ранее "Вести" сообщали ТОП-5 рецептов в духовке - вкуснейшие ребрышки и тыквенный кекс. Также, как приготовить домашнюю колбасу – самые вкусные рецепты.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию? Подписывайтесь! ВЕСТИ в Telegram, ВЕСТИ в Viber, ВЕСТИ в Facebook и ВЕСТИ в Instagram

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...