ТОП 5 лучших рецептов оригинальных салатов на Новый Год 2019


ТОП 5 лучших рецептов оригинальных салатов на Новый Год 2019 - фото

Новый год - отличное время, чтобы порадовать семью и друзей новыми оригинальными блюдами. Ведь оливье или селедкой под шубой уже никого не удивишь. Какие салаты можно приготовить на Новый год, чтобы ахнули все? “Вести” предлагают рецепты необычных салатов, которые украсят любой новогодний стол .

Рецепты салатов в статье:

Салат с красной рыбой и авокадо

Помните, главное в этом году не ставить на стол салаты со свининой. Символ года, Желтая Свинья не оценит ваш кулинарный порыв. И вообще, мясо отлично заменяется деликатесными вариациями на рыбную тематику, которые гости и домашние сметут со стола мгновенно - ведь это такая вкуснятина.

Вам понадобится:

  • копченый лосось - 100 г;
  • сыр фета - 50 г;
  • грецкий орех - 2-3 шт.;
  • авокадо - 1 шт.;
  • зелень (руккола, петрушка, листья латука, базилик или щавель) - пучок;
  • оливковое масло - 2 ч.л.;
  • яблочный уксус, соевый соус - 1 ч.л.;
  • перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. Зелень промыть и просушить бумажными полотенцами или дать воде полностью стечь.
  2. Зелень порвать руками или просто нарезать, затем выложить в салатник.
  3. Авокадо нарезать крупными кусками.
  4. Фету аккуратно измельчить ножом или просто порвать руками на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам.
  5. Грецкий орех очистить от скорлупы и разрезать на 2 части каждую из половинок.
  6. Копченый лосось очистить от шкуры и нарезать мелкими кусочками, выложить поверх остальных ингредиентов.
  7. Для заправки годится оливковое масло с зеленью базилика, измельченной в кашицу.
  8. Также можно добавить бальзамический уксус.

Салаты на Новый год 2019 - лучшие и оригинальные рецепты - фото 2Веселая свинка

Символ года на столе порадует и детей и взрослых. В этом салате главное - правильная сервировка и украшения. Он обязательно станет украшением праздничного стола.

Вам понадобится:

  • отварной картофель - 5-7 шт.
  • вареная колбаса - 700 гр
  • огурец - 2-3 шт.
  • зеленые перья лука
  • сырный соус - 1-2 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • соус с любимыми специями (например, тартар или чесночный) - 1-2 ст.л.;
  • яйца - 2-3 шт.;
  • горошек, маслины - для декора;
  • соль - по вкусу.

Приотовление:

  1. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.
  2. Отложить в сторону 3 кружочка колбасы для украшения.
  3. Добавить соус, перемешать, выложить на блюдо круглой горкой.
  4. Из кусочков колбасы вырезать уши и пятачок, из половинок маслин - глаза.

Салаты на Новый год 2019 - лучшие и оригинальные рецепты - фото 3

“Цезарь” с креветками

Известный и популярный салат подойдет для праздничного стола, если слегка изменить его состав и добавить креветки, а сухарики заменить тончайшими крутонами.

Вам понадобится:

  • Королевские креветки - 10-12 шт.
  • Салат Айсберг - 1 пучок
  • Томаты черри - 8-10 шт.
  • Сыр пармезан (можно покупать сразу тертый)
  • Пшеничный хлеб для сухариков
  • Соус Цезарь (можно готовый)
  • Масло оливковое - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Обжарить креветки на оливковом масле.
  2. Салат порвать руками и уложить на тарелки, высушить тонко нарезанные, почти прозрачные ломтики хлеба в духовке, добавить их к салату, не ломая.
  3. Черри разрезать пополам.
  4. Полить соусом.
  5. Сверху посыпать пармезаном и положить креветки.
  6. Подать на широкой плоской тарелке.

Салаты на Новый год 2019 - лучшие и оригинальные рецепты - фото 4

Грибной салат с сыром

Этот салат - лучшая закуска для мужчин. Он вкусный и калорийный. Здесь все любимые сильным полом ингредиенты - и мясо, и сыр и грибы.

Вам понадобится:

  • Шампиньоны - 500 г
  • Черный перец - по вкусу
  • Сметана - 100 г
  • Куриная грудка отварная или копченая - 2 шт.
  • Сыр твердый, не острый - 300 г
  • Луковица
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Шампиньоны нарезать мелко и обжарить с луком, солью и перцем.
  2. За 5 минут до окончания жарки добавить сметану.
  3. Натереть сыр, мелко нарезать куриную грудку.
  4. Заправить салат майонезом.
  5. Подавать к столу можно порционно или в вафельных корзиночках.

Салаты на Новый год 2019 - лучшие и оригинальные рецепты - фото 5

Морская фантазия

Этот легкий салат станет отличным вариантом для тех, кто не любит перегружать желудок во время новогоднего застолья. Ансамбль из морепродуктов и свежих овощей с легким соусом и нежирным сыром сможет стать отличной закуской.

Вам понадобится:

  • Болгарский перец -1
  • Томаты - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Кунжут - 2 ст.л.
  • Овечий сыр - 150 г.
  • Микс морепродуктов - кальмары, креветки, осьминоги в заливке - 200 г
  • Красный лук
  • Соль, перец, сахар, уксус для маринада.
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком.
  2. Добавить столовую ложку уксуса, соль и сахар по вкусу в маринад.
  3. Оставить на 2 часа.
  4. Овощи нарезать некрупными ломтиками.
  5. Сыр - кубиками.
  6. Выложить на тарелку слоями.
  7. Сверху уложить морепродукты.
  8. Посыпать кунжутными семенами и полить оливковым маслом.

Салаты на Новый год 2019 - лучшие и оригинальные рецепты - фото 6

Загрузка...