ТОП-5 самых вкусных супов


ТОП-5 самых вкусных супов - фото

Суп - это бесценное диетическое блюдо, особенно зимой. Супы могут быть абсолютно разными по наполнению — на мясных и рыбных бульонах, грибные, овощные, злаковые, молочные — и, соответственно, разными по свойствам. Первые блюда – идеальный способ согреться с пользой для здоровья в холодную погоду.

Супы содержат много необходимой и полезной нам клетчатки, которая стимулирует пищеварение и улучшает перистальтику кишечника. Суп полезен и богат витаминами. Большая часть того, чем богаты овощи, переходит в отвар, который мы обычно сливаем. И суп в этом отношении - безотходное витаминное производство. Самый полезный - вегетарианский, и им могут радовать себя практически все. Он способствуют очищению организма и снижению уровня холестерина.


Суп с копченой курицей

Ингредиенты:

  • Копченый окорочок — 200 гр

  • Плавленый сыр - 3-5 шт

  • Картошка — 3 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Лук — 1 шт

  • Зелень укропа

  • Соль и специи — по вкусу

  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Сварить окорочок, вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон. Далее добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанную морковь и плавленые размельченные сырки. Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп, далее плавленый сыр. Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.

Рецепты самых вкусных супов - фото 2

Гороховый суп с грибами

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 гр

  • Грибы — 150 гр

  • Горох — 0,5 стакана

  • Картошка — 2 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Лук — 1 шт

  • Горчица — 1 чайная ложка

  • Куркума - щепотка

  • Растительное масло — для жарки

  • Соль и специи — по вкусу

  • Зелень — для подачи

Приготовление:

Горох замочить в воде на пару часов. После этого вместе с куриной грудкой отправить вариться в подсоленную кипящую воду минут на 30 и более. Грудку нарезать на небольшие кусочки. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15. Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить овощи до румянца, добавить грибы и горчицу, и тушить на маленьком огне минут 5. Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем. Варить суп еще минут 10 выключить и дать супу настоятся. При подаче посыпать свежей зеленью.

Рецепты самых вкусных супов - фото 3

Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 400 гр

  • Нут — 1 стакан

  • Картошка — 3 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Репчатый лук — 1 шт

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Болгарский перец — 1 шт

  • Томатная паста — 2 стол ложки

  • Растительное масло — для жарки

  • Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Сварить нут в подсоленной воде до готовности. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их вариться к нуту. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, протомить под крышкой на маленьком огне минут 10. Выложить зажарку к вареному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель, натертый на крупной терке, посолить, поперчить. Как суп закипит - томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10.

Рецепты самых вкусных супов - фото 4

Куриный суп с сырными клецками

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 300 гр

  • Морковь — 1 шт

  • Картошка — 3 шт

  • Зеленый горошек — небольшая горсть

  • Репчатый лук — 1 шт

  • Твердый сыр — 50 гр

  • Яйцо — 1 шт

  • Мука — 4 стол ложки

  • Cоль и специи — по вкусу

  • Растительное масло

Приготовление:

Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде, разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон. Картофель нарезать кубиками, переложить вариться в бульон. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь. Добавить зажарку в суп, добавить соль и специи, и варить почти до готовности. Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо и перемешать, и постепенно добавив муку небольшими порциями, замесить так, чтобы тесто слегка липло к рукам, и скатать в небольшие шарики. Добавить клецки вместе с зеленым горошком и варить ещё минут 10, накрыть крышкой и дать супу настояться минут 5.

Рецепты самых вкусных супов - фото 5

Суп с лососем и сливками

Ингредиенты:

  • Суповой набор из лосося — 300 гр

  • Филе лосося — 300 гр

  • Картофель — 3 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Лук — 2 шт

  • Сливки — 150 гр

  • Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Суповой набор отправить вариться с целой луковицей. Как закипит - постоянно снимать пену. Вынуть суповой набор из бульона. Бульон процедить, вернуть на плиту, как закипит - добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Минут через 15 добавить нарезанный лосось, соль и специи. Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки, довести до кипения, снять с огня и дать настояться минут 20.

Ранее "Вести" сообщили о том, как приготовить свекольный суп . Также рецепт кексов классических, банановых и морковных.

Загрузка...